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道産食材を使用したこだわりのメニューを提供するバローレ。2019年よりオーナーの才田誠氏（ミシュランガイドにて連続で星を獲得）プロデュースのもと、富良野の食材やラベンダーを生かし、シェフと共に創り上げたメニューを是非お召し上がりください。
低温で冬を越し甘みを蓄えたメークインに生クリームを加えて仕上げた濃厚なソース。たっぷりのモッツァレラチーズをかけてガスオーブンで焼き上げます。
長く親しまれているオリジナルのカレールーとの相性も抜群です。
※数量限定メニューです。
価格：1,200円
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丁寧に仕込んだ鶏がらベースのブイヨンが際立つ越冬ジャガイモのしみじみとした深い味わいと甘みを感じるポタージュです。
※数量限定メニューです。
価格：590円
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甘みたっぷりの越冬男爵の生地にひとつひとつ丁寧に溝をつけて成型した手作りのニョッキです。チーズと生クリームの濃厚な味わいのソースと絡めました。
※数量限定メニューです。
価格：1,050円
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越冬した男爵いもを使い丁寧に仕込んだニョッキを揚げて、オリジナルのブレンドスパイスで味付けをしました。
外はカリッと、中はふんわりもちもちの心地よい食感で後引く美味しさです。
※数量限定メニューです
価格：650円
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越冬して甘みを蓄えたホクホクのじゃがいもに、ラベンダーで香りと色を付けたこだわりのバターをトッピングしました。塩にもこだわり、じゃがいものおいしさを引き出しています。
※数量限定メニューです。
価格：410円
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スパイシーなルーが旬の北海道産野菜の美味しさを引き立てます。お米は中富良野町産「ななつぼし」を使用しています。
※使用する野菜は季節によって変わります。
価格：600円
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ほくほく男爵いものコロッケをカレーにトッピングしました。コロッケとカレーの相性がピッタリです。
※使用する野菜は季節によって変わります。
価格：810円
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季節の野菜カレーにペッパーの効いたジューシーなソーセージをトッピングしたボリュームのあるメニューです。
※使用する野菜は季節によって変わります。
価格：980円
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北海道の長い冬を越えて、しっかりと甘みを蓄えた2種類のじゃがいもを蒸かしたボリュームのあるカレーです。男爵いもとメークインの味わいや質感の違いをお楽しみいただけます。
お米は富良野産ななつぼしを使用しています。
※数量限定メニューです。
価格：620円
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富良野地方で収穫したななつぼしは粘り、ツヤ、甘みのバランスが抜群です。
ご注文いただいてからお作りいたします。塩のみのシンプルな味付けでななつぼしの美味しさをそのままお召し上がりください。
価格：190円
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ジューシーでペッパーの効いたソーセージを、富良野産小麦を使った甘めのパンにはさんだミニドッグです。
ソーセージやサンチュは北海道産を使用しています。
価格：530円
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たっぷりのバターとこだわりの塩が越冬した男爵いもの甘みをさらに引き出します。
価格：280円
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越冬した甘みたっぷりの男爵いものフライドポテトです。フランス産の海水塩を使い、シンプルに仕上げました。
価格：270円
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北海道の男爵いもを使用し、外はサクサク、中はホクホクとした二つの食感が楽しめるコロッケです。
価格：250円
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サクサクの衣と中のとろりとしたクリームが北海道産のつぶつぶコーンとの美味しいハーモニーを奏でます。
価格：200円
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甘みたっぷりの中富良野のとうもろこしを、シンプルに塩ゆでしました。
価格：490円 ※時期により変動
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