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2018.12.26

燻製始めました

先日、燻製器を購入したのでさっそく試してみました。
今回は初心者に優しいタコ、チーズ、ナッツをサクラのチップで燻しました。
 
少し塩味が強かったですがお酒のお供にぴったりです。
 
 
味付け、チップ、温度次第で出来が全く変わるので、自分好みの味を模索しながら、色んな食材で楽しみたいと思います。
 
フィールド 川上希望
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